Организм человека нуждается в полноценном насыщении витаминами и микроэлементами. При правильном питании и здоровом образе жизни суточная норма потребления этих веществ практически полностью удовлетворяется пищевыми продуктами. Однако и в этом случае возможно возникновение дефицита. Стресс на работе, перенесенное заболевание — все это оказывает негативное влияние на организм и требует дополнительной поддержки. Влияет даже сезон: не все продукты для правильного питания одинаково полезны круглый год. Так, сезонные овощи и фрукты можно купить в любое время, однако в таком случае велик риск высокого содержания вредных веществ, включая удобрения и другие добавки. 

Чтобы тело человека работало как часы, важно своевременно отслеживать подаваемые им сигналы. Опасен не только дефицит, но и избыток витаминов и микроэлементов. Перед тем, как приступать к приему витаминных комплексов, рекомендуется обратиться к специалисту и пройти соответствующее обследование, чтобы точно определить причину недомогания.

Попробуй без оплаты

*медитация из курса «Осознанное питание» приложения «Prosto: медитация и сон». Голос звучания: Равшана Куркова (актриса театра и кино, продюсер). Учимся не переедать, выбирать полезные продукты и наслаждаться процессом.

Откуда человек получает витамины и зачем они нужны

Витамины — органические вещества, часть из которых могут синтезироваться организмом. Не синтезируются витамины группы А, С и Е: их необходимо употреблять в составе витаминных комплексов или получать из продуктов питания. Остальные вырабатываются нашим организмом, однако в ограниченном количестве.

Обратите внимание: ни один витаминный комплекс не может заменить вещества, получаемые с пищей. Поэтому для преодоления дефицита витаминов любой группы важно в первую очередь организовать разнообразное и сбалансированное питание с учетом потребностей организма.

Почему так важно правильное питание:

  • В пище все вещества находятся в сбалансированном состоянии. В различных продуктах – разные витамины и микроэлементы, что исключает одновременное употребление, а также обеспечивает полноценную усваиваемость.
  • В продуктах питания содержатся как растворимые, так и и нерастворимые пищевые волокна, которые нужны для нормального пищеварения и обеспечивают всасываемость всех полезных веществ.
  • В овощах, зерновых и фруктах есть фито-вещества, которые позволяют предотвратить множество серьезных заболеваний.

На сегодняшний день известно 14 витаминов, которые делятся на два вида:

  • жирорастворимые (группы А, D, Е, К);
  • водорастворимые (группы С и В).

Основные минералы включают макроэлементы (содержание в организме до 9%), микроэлементы (содержание до 0,001%) и ультрамикроэлементы (содержание до 0,000009%).

Выделяют 16 микроэлементов: кальций, фосфор, магний, натрий, калий, хлор, железо, йод, хром, медь, фтор, молибден, селен, цинк, кобальт, марганец.

Витамины обеспечивают:

  • надежную работу иммунной системы организма;
  • эффективную работу нервной системы;
  • защитные свойства организма при взаимодействии с негативными внешними факторами;
  • правильный обмен веществ;
  • свертываемость крови;
  • здоровье всех систем организма – от внутренних органов до кожи, волос и ногтей.

Признаки дефицита витаминов 

Как понять, что вашему организму не хватает витаминов:

  • ухудшилось состояние кожи, волос, ногтей;
  • снизился иммунитет;
  • ощущается слабость, часто клонит в сон;
  • появилась раздражительность без видимых причин;
  • изменился вес – как в большую, так и в меньшую сторону;
  • наблюдаются нарушения в работе сердечно-сосудистой системы и желудочно-кишечного тракта;
  • диагностирована анемия;
  • отмечен дисбактериоз.

Недостаток витаминов также приводит к развитию диабета, нарушению функций щитовидной железы, гормональным сбоям, различным нарушениям в половой сфере. Все вышеперечисленные признаки могут свидетельствовать не только о недостатке витаминов, но и о начальной стадии некоторых заболеваний, поэтому важно своевременно обратиться к специалисту.

Чем опасен переизбыток витаминов

Дефицит негативно сказывается на здоровье, однако переизбыток также приводит к негативным последствиям.

  • Избыток витамина А чреват повышением внутричерепного давления, частыми головокружениями, а также фиброзом печени.
  • Профицит витамина D приводит к задержке в организме кальция, который накапливается в тканях, органах и приводит к мышечным болям, нарушениям сна, проблемам в работе ЖКТ.
  • Повышенный уровень витамина Е опасен разжижением крови.
  • Профицит витамина В12 приводит к серьезным проблемам с сердечно-сосудистой системой.
  • Передозировка В9 становится причиной судорог.
Основа оптимального баланса витаминов и микроэлементов в организме — правильно организованное питание. Сервис Prosto предоставляет возможность изучить основы правильного питания и сформировать ежедневный рацион с учетом суточной потребности вашего организма. Для этого достаточно оформить подписку на месяц всего за 1 рубль.

Почему не все витамины хорошо сочетаются между собой

Взаимодействие двух и более веществ может привести как к усилению их свойств, так и к взаимному угнетению. Поэтому крайне важно внимательно изучать правильное сочетание витаминов и употреблять те поливитаминные комплексы, состав которых соответствует рекомендациям. 

Совместимость витаминов может быть:

  • Хорошей – в этом случае полезные свойства каждого витамина при совместном употреблении с другими веществами увеличиваются или улучшается усвояемость компонентов.
  • Плохой – когда один из компонентов разрушает положительное действие другого или снижает его эффективность.

Если организм испытывает потребность в приеме витаминов, которые плохо сочетаются между собой, не спешите расстраиваться. В большинстве случаев достаточно разделить их прием по времени суток, а также соблюдать правильный порядок потребления, чтобы обеспечить полноценное усвоение.

Попробуй без оплаты

Правила приема витаминов

Чтобы обеспечить организм всеми необходимыми полезными веществами, важно действовать в соответствии с правилами употребления:

  • Витамины водорастворимой группы допустимо запивать только питьевой водой. К таким веществам относятся витамины группы В и витамин С. Обратите внимание, витамин В1 усваивается лучше при отдельном приеме, а витамин С не сочетается с витаминами В1 и В12. При этом витамины В12, В5 и В9 усиливают действие друг друга. Принимать витамины этих групп необходимо за полчаса до еды.
  • Витамины жирорастворимой группы недопустимо принимать на голодный желудок. К таким веществам относятся витамины групп А, D, Е и К. Их необходимо сочетать с жиросодержащей пищей. Запивать их можно такими продуктами как кефир, йогурт или молоко. Витамины такого типа лучше всего принимать отдельно, так как они снижают эффективность друг друга при одновременном употреблении. Исключение — витамины А и Е.
  • Жирные кислоты омега-3 и омега-6 необходимо принимать во время пищи.

Минералы конфликтуют между собой значительно чаще, чем витамины. Поэтому при потреблении минеральных комплексов важно дополнительно консультироваться со специалистом относительно правил приема. В большинстве случаев минералы принимают во время еды, исключение — железо: этот компонент лучше усваивается на голодный желудок.

Таблица сочетания витаминов

Запомнить, как сочетаются между собой все виды витаминов и микроэлементов, не так просто, поэтому рекомендуем пользоваться удобной таблицей, которая позволит быстро определить, как принимать те или иные полезные добавки.

Самые распространенные положительные сочетания витаминов и минералов:

  • цинк и витамин А;
  • железо и витамин С;
  • кальций и витамин D;
  • железо и витамин А.

Какие сочетания необходимо исключить:

  • железо с цинком, а также с кальцием и хромом;
  • цинк с медью.
Начните пробный период без оплаты

Заключение

Прием даже самых проработанных и сбалансированных поливитаминных и минеральных комплексов не может заменить веществ, получаемых с пищей. Поэтому крайне важно организовать сбалансированное питание с учетом индивидуальной потребности в тех или иных компонентах.

Правильное питание позволяет насытить организм необходимыми витаминами и микроэлементами, избежав негативных сочетаний. При разработке рациона можете учесть совместимость разных веществ и сформировать ежедневное меню таким образом, чтобы получать несочетаемые витамины и минералы в разное время суток. 

Сервис Prosto предоставляет возможность изучить множество полезных материалов об организации правильного питания и по-настоящему здорового образа жизни. Узнайте, как сформировать полноценный рацион, который будет не только полезным, но и вкусным: оформите подписку на целый месяц всего за 1 рубль.