Для чего нужен витамин А?

Для эффективной деятельности нашему организму важно получать достаточное количество витаминов и микроэлементов. ВОЗ рекомендует рассчитывать ежедневный рацион таким образом, чтобы количество потребляемых калорий соответствовало энергозатратам. 

Сбалансированное питание позволяет насытить организм всем необходимым, поддержать защитные свойства и обеспечить комфортное качество жизни. При недостатке веществ вследствие неправильного питания рекомендуется употреблять специальные добавки. Однако важно помнить, переизбыток витаминов так же опасен для организма, как и недостаток. Рассчитать необходимую норму потребления по результатам соответствующих тестов поможет лечащий врач.

За что отвечает витамин А

Вещество также называют ретинолом, однако на самом деле витамин А представляет собой целую группу жирорастворимых компонентов, в которую входит ретинол, его эфиры, а также ретиналь.

Чем полезен витамин А для организма:

• участвует в формировании костной ткани;
• регулирует обмен веществ;
• обеспечивает рост новых клеток;
• замедляет процессы старения;
• отвечает за нормальную деятельность зрительных органов и восприятие света;
• поддерживает работу иммунной системы;
• повышает защитную функцию слизистых оболочек;
• ускоряет процессы заживления;
• стимулирует синтез коллагена, оказывая влияние на здоровье кожи;
• обеспечивает необходимое развитие и питание плода в период беременности;
• участвует в синтезе стероидных гормонов;
• повышает эффективность функционирования печени;
• снижает риск развития тромбозов, атеросклероза, онкологических заболеваний;
• нормализует работу репродуктивной системы вне зависимости от пола.

Иными словами, без витамина А многие функции организма будут нарушены, поэтому важно поддерживать его содержание в норме.

*медитация из курса «Осознанное питание» приложения «Prosto: медитация и сон». Голос звучания: Равшана Куркова (актриса театра и кино, продюсер). Учимся не переедать, выбирать полезные продукты и наслаждаться процессом.

Сколько организму требуется витамина А

Суточная потребность в этом веществе определяется такими показателями как пол и возраст.

Общие нормы витамина А:

• от года до 6 лет — 400 мкг;
• от 7 до 10 лет — 500 мкг;
• с 11 до 14 лет — 600 мкг.

Затем нормы потребления варьируются в зависимости от пола и дополнительных потребностей:

• мужчинам — 900 мкг;
• женщинам — 700 мкг;
• при беременности норма повышается до 770 мкг;
• при кормлении грудью — до 1 300 мкг.

Детям, рожденным раньше срока, а также людям с муковисцидозом и нарушением всасываемости жира рекомендуется принимать добавки в соответствии с назначением лечащего врача.

Увеличить суточную дозу потребления рекомендуется при:

• заболеваниях печени, а также проблемах с желудочно-кишечным трактом;
• нарушении зрения и болезни глаз;
• инфекционных заболеваниях;
• активных занятиях спортом;
• интенсивном физическом труде.

Чем опасен дефицит витамина А

Длительный недостаток вещества в организме приводит к следующим последствиям:

• нарушению работы зрительных органов;
• ухудшению способности видеть в темноте;
• ослаблению защитных функций организма;
• нарушению работы репродуктивной системы (сбои менструального цикла у женщин и сперматогенез — у мужчин);
• развитию кератоза эндометрия у женщин, что приводит к нарушению имплантации яйцеклетки и бесплодию;
• задержке психического и физического развития у детей в сочетании с мышечной дистрофией и ухудшением аппетита.

Витамин А регулирует множество важнейших процессов в нашем организме, поэтому важно обеспечивать полноценное и сбалансированное питание, насыщенное всеми необходимыми элементами, в любом возрасте.

Симптомы дефицита витамина А

Разделяют первичный и вторичный дефицит ретинола. В первом случае недостаток может быть вызван низким содержанием вещества в продуктах питания. Во втором — нарушением всасывания, усвояемости или снижением биодоступности каротиноидов витамина А.

Первичные признаки дефицита:

• увеличение продолжительности адаптации в темноте, ухудшение сумеречного зрения;
• ощущение сухости слизистой глаз, «песка» в глазах;
• “мушки” перед глазами;
• нарушение работы потовых и сальных желез;
• ухудшение состояние кожи – заживление требует больше времени, кожа стала сухой, отмечаются повреждения и признаки старения;
• ломкость и потеря волос;
• сухость слизистой носа, снижение обоняния.

Дефицит витамина А в большинстве случаев возникает вследствие неправильного питания. Однообразный рацион со значительным содержанием мучных изделий и недостаточным количеством овощей и фруктов не способен удовлетворить суточную потребность в ретиноле. Ухудшается усвояемость вещества при дополнительном недостатке витамина Е, приеме антибиотиков, а также различных заболеваниях эндокринной и пищеварительной систем.

Больше всего витамина А в печени животных и птиц. Содержание на 100 г продукта составляет от 3910 мкг до 9500 мкг, что позволяет быстро устранить недостаток вещества в организме.

Наибольшее количество витамина А в таких видах рыб как угорь (980 мкг), скумбрия (100 мкг) и карп (44 мкг).

Самые богатые на ретинол сыры: жирный ромадур (397 мкг), аппензеллер (397 мкг) и 45% камамбер (362 мкг).

Отличным источником витамина А служат жирное коровье и козье молоко, сливки повышенной жирности, творог, сливочное масло, а также яйца различных видов птиц.

Получить витамин А можно и из продуктов растительного происхождения. Содержится вещество в моркови, брокколи, зеленом салате, сладком красном перце и батате, шпинате, тыкве, дыне, горошке, зеленом перце, а также в абрикосах и помидорах. Больше всего витамина в красном перце (2100 мкг), батате (1000 мкг) и моркови (830 мкг).

Признаки переизбытка и последствия для организма

Витамин А относится к жирорастворимой группе и накапливается в организме, что может привести к передозировке. 

Это грозит:

• Изменением состояния кожи. Она может принять желтый или оранжевый оттенок, стать более чувствительной к солнцу, что чревато ожогами даже при непродолжительном пребывании.
• Нарушением зрения.
• Чрезмерной выработкой кожного сала, изменением состояния волос и ногтей.
• Проблемами с органами пищеварительной системы — тошнотой, рвотой, снижением аппетита и, как следствие, потерей веса.
• Формированием воспалительных процессов в полости рта, развитием гингивита и пародонтита.
• Ухудшением общего самочувствия. Повышается раздражительность, развивается сонливость, ощущается сильная усталость, отмечаются резкие перепады настроения.
• Аномалиями развития плода при беременности.

Симптомы передозировки:

• боли в животе;
• ощущение ломоты в костях;
• нарушения менструального цикла;
• сыпь, покраснения, аллергический зуд кожи;
• отеки;
• шелушение кожи;
• тошнота и снижение аппетита;
• сонливость;
• пожелтение ногтей и кожных покровов;
• потливость во время отдыха;
• повышенная раздражительность.

Важно помнить, что на переизбыток витамина А указывает не один симптом, а сочетание 3-4 признаков одновременно. Чтобы получить точный диагноз, рекомендуется обратиться к врачу.

Начните пробный период без оплаты

Заключение

Наш организм — сложная система, эффективность работы которой зависит от получаемой энергии и ее качества. Современный ритм жизни накладывает определенные ограничения на рацион, который призван удовлетворять основную суточную потребность тела в микроэлементах и витаминах. Однако организовать правильное разнообразное питание не так трудно, как может показаться на первый взгляд.

Команда Prosto разработала множество уроков по правильному образу жизни. Оформите подписку на целый месяц всего за 1 рубль и узнайте, как:

• составить разнообразное и вкусное ежедневное меню, удовлетворяющее суточную потребность в калориях;
• научиться наслаждаться едой и получать удовольствие от жизни;
• разработать эффективную систему ежедневной физической активности;
• научиться слышать свое тело и своевременно удовлетворять его реальные потребности.

Все материалы основаны на научном подходе и содержат только полезные рекомендации для здоровья.